Merluza al horno con mayonesa y tomate

Receta ↓ Ángela Solar

¡La merluza al horno con mayonesa y tomate es pura magia en tu paladar! Imagina una merluza tierna y jugosa que se deshace en tu boca, envuelta en una capa cremosa de mayonesa y coronada con el toque vibrante del tomate fresco.

Y lo mejor de todo, ¡es tan sencilla de preparar que te convertirás en un experto en tiempo récord!

Ingredientes necesarios

¿Listo para crear magia en la cocina con esta merluza al horno? Te voy a contar un secreto: la selección de ingredientes es más que importante, ¡es crucial! Y aquí estoy yo, para ayudarte a escogerlos con mimo y asegurarnos de que tu plato sea un festival de sabores.

Imagina una merluza tan fresca que casi puedes sentir el aroma del mar al abrir la nevera. Esa es la que queremos. Y la mayonesa, esa sedosa tentación, mejor si es casera, aunque una de marca confiable también nos servirá.

Los tomates, rojos como rubíes, serán nuestros cómplices para aportar frescura y un toque de color vibrante.

No nos olvidemos de los imprescindibles: un chorrito de aceite de oliva virgen extra para bañar nuestra merluza, una pizca de sal para potenciar los sabores y una vuelta de pimienta para ese final picante que nos encanta.

Y si te atreves, añade unas gotas de limón o unas hojitas de perejil, y convierte lo cotidiano en extraordinario.

Créeme, con estos ingredientes de primera, tu merluza al horno no solo será un plato, será una experiencia. ¡Manos a la obra!

Preparación de la merluza

Limpieza y corte

¡Manos a la obra con la merluza, que va a quedar de rechupete! Recuerda los días de verano en la costa, donde el pescado fresco era el rey de la mesa. Emula esa frescura retirando las escamas suavemente y sacando las vísceras con delicadeza.

Lava la merluza con amor bajo agua fría y sécala como te enseñó tu abuela, con paciencia y papel de cocina, para que la piel se tueste a la perfección en el horno.

Aderezo con mayonesa

¿Sabías que la mayonesa puede ser la mejor amiga de tu merluza al horno? Unta con generosidad, como si estuvieras pintando un cuadro, y verás cómo se transforma en una obra maestra culinaria. Dale tu toque personal con ajo o incluso un poco de perejil picado. ¡Experimenta y haz que la receta hable de ti!

Montaje del plato

Colocación del tomate

¡Ahora toca añadir carácter a nuestro plato! Coge esos tomates y córtalos en rodajas que casi se transparenten, y disponlas amorosamente sobre la merluza.

Si eres un entusiasta del tomate, este es tu momento de brillar – ¡pon tantas rodajas como desees! Y si te atreves con sabores más atrevidos, ¡los tomates secos son tu aliado perfecto!

Horneado

Calienta tu horno a esos mágicos 180°C que garantizan un horneado uniforme y una merluza que se deshace en la boca. ¡Es el momento de la verdad!

Coloca el plato en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la merluza se dore y te llame con su aroma. Estoy emocionado por que descubras lo delicioso que queda.