Lomos de merluza jugosa al horno

Receta ↓ Ángela Solar

¡Lomos de merluza jugosa al horno! Prepara esta deliciosa receta en pocos minutos. Los lomos de merluza están dorados y jugosos al horno. ¡Una comida rápida, sencilla y saludable!

¡Los ingredientes perfectos para nuestros lomos de merluza al horno!

Para preparar esta deliciosa receta de lomos de merluza al horno, necesitarás algunos ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina. ¡Vamos a verlos juntos!

• 4 lomos de merluza - Yo suelo comprarlos frescos en la pescadería, pero si no tienes tiempo, también puedes usar lomos de merluza congelados. ¡El secreto está en descongelarlos correctamente! Deja que se descongelen en la nevera durante varias horas o, si estás apurado, sumérgelos en agua fría y déjalos allí hasta que estén listos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva - El aceite de oliva le da a nuestra merluza un sabor delicioso y la mantiene jugosa. Si no tienes aceite de oliva, puedes usar otro aceite vegetal, pero el sabor no será el mismo. Yo siempre uso aceite de oliva virgen extra, ¡es mi favorito!
• 2 dientes de ajo picados - El ajo es uno de mis ingredientes favoritos, le da un toque especial a cualquier plato. Si no te gusta el ajo, puedes omitirlo, pero te recomiendo que lo pruebes, ¡seguro que te encanta! También puedes usar ajo en polvo si no tienes ajo fresco a mano.
• 1 cucharada de perejil picado - El perejil fresco le da un toque de color y sabor a nuestra merluza. Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco, pero el sabor no será el mismo. También puedes probar otras hierbas frescas, como el cilantro o el perejil italiano.
• 1 limón (para su zumo y ralladura) - El limón le da un toque de acidez y frescura a nuestra merluza. Yo suelo usar limones frescos, pero si no tienes a mano, puedes usar zumo de limón envasado. ¡No te olvides de la ralladura! La ralladura de limón le da un toque especial a nuestra merluza.
• Sal y pimienta al gusto - La sal y la pimienta son ingredientes básicos en cualquier cocina. Ajusta la cantidad al gusto, pero no te pases, ¡la merluza es un pescado delicado! También puedes usar otras especias, como el pimentón o el comino, para darle un toque extra a tu merluza.

Y si quieres darle un toque especial a tu merluza, ¡no dudes en probar diferentes hierbas y especias! Por ejemplo, el tomillo o el eneldo le van genial a la merluza. También puedes añadir unas rodajas de limón a la bandeja del horno para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!

Preparación

¡Vamos a preparar unos lomos de merluza al horno que te dejarán sin palabras! Esta receta es tan sencilla que la puedes hacer en un abrir y cerrar de ojos, y el resultado es siempre delicioso. Además, me recuerda a mi abuela, que solía preparar el pescado al horno con un toque especial.

Precalentar el horno

Antes de empezar, asegúrate de precalentar el horno a 200°C. Siempre recuerdo la primera vez que intenté hornear pescado sin precalentar el horno, ¡qué desastre! Ahora sé que este paso es fundamental para conseguir un pescado jugoso y bien cocinado.

Sazonar la merluza

1. Limpia y seca los lomos de merluza con papel de cocina. Esto ayudará a que la sazón se adhiera mejor y el pescado quede más sabroso.
2. Ahora, sazona la merluza con sal, pimienta, ajo y perejil. Yo suelo usar ajo y perejil frescos, pero si no tienes a mano, también puedes usar los secos. ¡El secreto está en ajustar la cantidad de sazón al gusto! Si te gusta experimentar, también puedes añadir otras hierbas o especias, como tomillo o eneldo.

Hornear la merluza

Coloca los lomos de merluza en una fuente para horno y rocíalos con aceite de oliva y zumo de limón. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que la merluza esté opaca y se desmenuce fácilmente.

¡No te olvides de vigilar el horno para evitar que se queme! Puedes añadir un toque de salsa verde o tartar para darle un plus de sabor.

Presentación

¡Ahora que tus lomos de merluza jugosos al horno están listos, es hora de presentarlos de forma atractiva y apetitosa!

Yo siempre digo que la presentación es tan importante como el sabor. Recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñaba a cocinar. Siempre decía: "La comida entra por los ojos antes que por la boca". ¡Y tenía razón!

Así que, ¡manos a la obra! Aquí tienes algunos consejos para presentar tus lomos de merluza al horno como un verdadero chef:

• Sirve los lomos de merluza en un plato bonito y llano. ¡El blanco es mi color favorito para destacar el color y la textura de la merluza!
• Acompaña los lomos de merluza con un poco de verdura al vapor o una ensalada fresca. ¡El contraste de colores y texturas hará que tu plato sea aún más apetitoso!
• Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre los lomos de merluza. ¡Le dará un toque de color y frescura!
• Si quieres darle un toque especial a tu presentación, ¡no dudes en añadir unas rodajas de limón o unas hojas de perejil alrededor del plato!

Y recuerda, la presentación es solo una parte del placer de comer. ¡Disfruta de tus lomos de merluza jugosos al horno y comparte tu experiencia con nosotros!

¡Pero no te detengas ahí! ¡Experimenta con diferentes ingredientes y presentaciones para hacer esta receta tuya! ¿Qué tal añadir un poco de cebolla caramelizada o un chorrito de salsa de limón? ¡El cielo es el límite!

Y si quieres darle un toque aún más personal a tu presentación, ¡no dudes en usar tu creatividad! ¿Qué tal servir los lomos de merluza en un plato decorado con hojas de lechuga o rodajas de tomate? ¡Las posibilidades son infinitas!